MMH... EINIGE BEISPIELMENÜS

Sonntags

  • Terrine vom Terlaner Spargel
    Hausgebeizter Lachs
    Knusprige Focaccia
     
  • Erbsen-Zitronengras-Süppchen
    Gebratene Jakobsmuschel

  • Kartoffelteigtaschen mit Bärlauch Frischkäsefülle
    Kaninchenfilét
    Spargelspitzen
     
  • Prickelndes Litschi-Minze-Sorbet
     
  • Souffliertes Kalbsfilét
    Buchenpilze
    Zuckerschoten
    Gratinierte Kartoffeln
     
  • Schokoladenmousseetörtchen
    Eis
    Erdbeeren

 

Wir wünschen guten Appetit!

 

Köstlichkeiten rund um den Südtiroler Apfel

  • Salatwahl am Büffet
    Rosa gebratenes Entenbrüstchen auf Apfel-Sellerie-Salat
    Apfel-Chilli-Süppchen mit gebratener Garnele
    oder
  • Frisch gepresster Apfelsaft
    Schweinerückensteak mit Apfel-Rosinen-Sauce dazu Röstinchen und Broccoligemüse
    oder
  • Apfel-Kürbis-Lasagenette mit Lachs
    Topfennockerl an Apfel-Prosecco-Süppchen

Spezialitäten rund um die Kastanie

  • Salate vom Buffet
    Rosa gebratenes Entenbrüstchen an Kastanien-Rotkraut-Salat und hausgemachtem Apfel Chutney
    Kastaniensüppchen mit Trüffelschaum
    oder
  • Hausgemachter Apfelsaft
    Hirschmedaillons an Lagrein-Holunder-Sauce
    dazu glacierte Kastanien Kartoffelkroketten und Schupfnudeln
    Pustertaler Schlutzkrapfen mit Kastanienbutter und Parmesankäse
    Kastanienhalbgefrorenes auf Kakimousse

WANDERN

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Wir sind ihre Wanderprofis!

WELLNESS

Traumhaft entspannen in der neuen Wellnesslandschaft